Confituurtaart met abrikozen

Ingrediënten

• 2 vellen bladerdeeg
• 270 gr abrikozenconfituur
• 1 eigeel

Bereiding

1. Je neemt een taartvorm en legt hier een vel bladerdeeg in. Je drukt dit goed aan tegen de randen en zorg dat er op de randen van de taartvorm ook genoeg bladerdeeg zit.
2. Prik met een vork in het bladerdeeg gaatjes.
3. Vul je taartvorm op met de abrikozenconfituur.
4. Van je tweede vel bladerdeeg snij je reepjes van 1 cm dik. Je maakt hiermee een mooi raster over je confituur. 
5. Doe je eigeel in een tasje en gebruik dit om alles van je bladerdeeg goed in te smeren.
6. Bak dit gedurende 17 minuten in de oven op 180°C.